五月正值全国大学生心理健康活动月，由华中农业大学食品科技学院“食尚心语坊”二级心理辅导站及食科院素质拓展部共同举办的华中农业大学第十届心理健康活动月之“我爱我，简单生活简单快乐”系列活动火热开展。
    夏日阳光的午后，华农校园里上演了一场水果DIY“大战”。参加水果DIY的同学被分成了三组，每组三个人。他们利用准备好的西瓜、柠檬、梨、苹果、黄瓜、樱桃、圣女果以及桃子等水果开始进行“水果沙拉大比拼”。只见心思细腻的女生在黄瓜上雕出一朵朵小花，用樱桃在盘子上摆了细细的一圈，又把柠檬切成薄薄的片均匀地铺在盘底……再浇上一层滑润的沙拉酱和酸奶，一盘令人直流口水的水果沙拉便做成了！
    除了水果DIY，“食尚心语坊”的工作人员还利用专业知识为在场的同学普及水果减压的新鲜妙招。 “如果你为面试或演示讲解而担心不已，吃个桔子或者喝杯橙汁吧！”桔子中富含的维生素C可以减轻人的压力感。吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情，因为它能增加大脑中使人愉悦的5―羟色胺物质的含量。据食科院素质拓展部孙晓琦介绍，梨的水分充足，富含维生素A、B、C、D、E和 微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。另外，黄（橙）色水果富含β-胡萝卜素，具有抗氧化作用，可保护视力、养眼护眼，预防心脑血管疾病等。
    华中农业大学食品科技学院食品营养专家还告诉大家：“水果减压，除了本身的美食享受带来的愉悦感，它们的特殊的风味物质也有很好地减压作用。比如柠檬、芒果和薰衣草的香味，能够缓解人体紧张度，能够改变基因活动和血液中的化学物质，从而帮助人们减轻压力。人体内的嗜中性粒细胞和淋巴细胞是免疫系统中的重要组成部分，在压力环境下，这两种细胞呈现较高水平，而水果香味能使两种细胞恢复到接近正常水平。同时，超过100种基因在压力状态下会超速转动，而水果香味则可降低这些基因的活动性，从而达到减压效果。此外，吃水果时也要注意它们的颜色，不同颜色的水果也有不一样的效果呢，人大概一天吃三到五种颜色的水果就可以保证营养的全面了。”
    “看来多吃水果，真的好处多多啊！”前来参加的同学感慨。活动在大家对美味的水果沙拉的赞美声中结束。