南湖新闻网讯（通讯员 张梦迪 豆鑫 黎晓婷）12月2日，2023年全国大学生“食品安全与营养中国行”团队答辩交流会在我校举行。

活动由中国营养保健食品协会、教育部食品科学与工程类教学指导委员会主办，中国农业大学食品科学与营养工程学院、我校食品科学技术学院联合承办。湖北省市场监管局食品安全协调处处长朱钦炳、中国农业大学食品科学与营养工程学院党委书记宋岳镇、华中农业大学党委研究生工作部部长镇志勇、食品科学技术学院党委书记杨铁贵等参会嘉宾与来自全国39所大学的40支队伍齐聚一堂，共赴这场聚焦“尚俭崇信尽责，同心共护食品安全”的青春盛会。

躬耕实践，食安科普在行动

西北农林科技大学通过深入社区，开展入户调研，倾听真实需求，为解决老年人营养需求提供实际有效的建议。南京农业大学以膳食指南为纲领，积极开展一系列膳食健康科普实践活动，通过举办膳食指南讲座、健康饮食知识竞赛等形式，引导大家正确选择食材、科学搭配餐食，实现全面的营养摄入。

华中农业大学本硕博联袂，以“食研”调查、“食话”沟通、“食践”探索的形式开展系列活动，在活动中探寻专业前沿，将食品安全知识散播进每一个角落。天津科技大学针对不同食品的贮藏方法、保鲜技巧等，通过图文并茂的展示和生动实例，深入浅出地阐释在日常生活中建立正确贮藏保鲜习惯的重要性。

东北农业大学则以乳制品市场规模和产量直方图为切入点，依托学科优势，以线上线下相结合的形式，宣传乳制品安全，并针对乳制品引发的质量安全问题进行科普宣讲。扬州大学深入推动药食同源理念，以“痛风”这一高发疾病为实践重点，通过广泛入户调查和健康检测，了解患者的生活方式和饮食习惯。同时，通过举办厨艺大赛、中医药健康讲座等形式，让公众更加深入体验中医养生文化，提升饮食养生的认知。

多方合作，共筑食安新风尚

“食遇青海，青稞筑梦”，中国农业大学深入进行青稞产业调研，携手业界专家，共同深度分析青稞产业的优势与劣势，为“食”与青稞的交融注入更多发展与创新活力。湖北工业大学紧密结合“共同缔造”理念，通过政府、学校、农村、企业四方联动，积极推动食品安全科普的广泛开展，与社会各界同心共筑一个更加健康的食安新风尚。

新疆农业大学深入新疆四地州，将巩固脱贫攻坚成果与全面发展乡村振兴有效结合。以番茄罐头加工为切入点，展开专项调研，同时，积极协助当地企业抓住直播带货的发展机遇，为推动新疆乡村振兴注入青春力量。“长寿之乡，养心金寨”，安徽农业大学以金寨县茶文化为突破口，通过深挖茶文化特色，开创了产业与健康融合、文化与科普并进的创新模式，守好茶叶产销链的“最后一公里”，为地方绿色、健康经济的发展注入新活力。

求实创新，共谱食安新篇章

中国海洋大学重点落实调研式科普，借助融媒体平台的构建和常态化宣讲，通过网络大数据调研深入了解受众需求，确保科普内容更贴近受众群体，使科普活动更生动贴近受众，提升了食安科普质效。南昌大学以趣味实验为切入点，巧妙融入食品科学教学，通过创新的实验设计引导青少年亲身感受食品科学的生动化和实用性。

河南科技大学通过系列创新举措，将非遗传承与食品有机结合，推动非遗文化融入课堂教学。同时，团队坚持以红薯、香菇等代表性产品为核心，在实践过程中借助专业知识为村民们提供关于种植和贮藏的更为优化的方式，不仅使学生更深入地了解传统文化，同时也为当地农民提供了现代科技支持，提升了产品的生产和质量水平。

朱钦炳对各单位和各院校的鼎力支持表示由衷的感谢。他谈到，过去的十年里，一批批师生在食品安全领域深入企业、机关和中小学，付出了辛勤的努力。同时，他强调了食品安全工作的漫长道路，并希望各高校和教育界的老师们能够共同努力，进一步夯实活动基础、完善活动形式，共同助力“食品安全与营养中国行”这一重要活动更上一层楼，取得更加卓越的成果。

镇志勇表示，食安中国行系列科普活动，展现了食科学子的青春活力和行业发展的不竭动力。他表示，食品安全利国利民，新时代食品学子要以党的二十大精神为指引，将理论知识与实践相结合，在助力乡村振兴、参与社会治理中发挥积极作用，书写“健康中国”美好未来。

据悉，2017年，华中农业大学食品科学技术学院倡议提出全国大学生“食品安全与营养中国行”志愿服务项目，至今年共有来自全国的64所食品类院校、107支志愿服务队、千余名志愿者参与其中。项目围绕“与祖国同行、为人民奉献”，引导广大食品学子结合专业特色，发挥专业优势，向公众普及食品安全与营养知识，培养青年学生的实践动手能力、家国情怀和社会责任感，为我国食品安全领域治理现代化奉献青春力量。

审核人：吕瑞凯