南湖新闻网

首页 > 新闻 > 人才培养 > 正文

别有风味的《中国文化概况(英)》实践课

核心提示:12月17日下午,在《中国文化概况(英)》的实践课堂上,中国学生和国际学生共烹各国特色美食,通过实践增加对彼此饮食文化交流与了解。

南湖新闻网讯(学通社记者 赵静薇)12月17日下午,在《中国文化概况(英)》的实践课堂上,中国学生和国际学生共烹各国特色美食,通过实践增加对彼此饮食文化交流与了解。

活动伊始,外国语学院王菲老师用中英文介绍了实践活动流程。中外学生共分为7个小组,每组由2名中国学生和2名国际学生组成。在制作菜肴之前,每一组都需要填写一个食物金字塔表,学生们根据食物的营养价值及摄入量,将给定的食物名称按照顺序填置金字塔中。

填完表格后,同学们便开始准备食材。同学们或将食材切成小块,或直接整块放入,或翻炒,或凉拌,或蒸煮,各具特色,形式不一。

同学们认真备菜(学通社记者 司欣然 摄)

同学们认真备菜(学通社记者 司欣然 摄)

同学们交流讨论准备菜肴方案    (学通摄记者 郑景扬 摄)

同学们交流讨论准备菜肴方案 (学通摄记者 郑景扬 摄)

屋外寒风凛凛,屋内却环绕着热腾腾的烟火气,菜肴的鲜香袭袭拂来。鲜嫩多汁的鸡肉蔬菜,色彩鲜艳的蔬菜沙拉,金黄酥脆的天妇罗……每一道菜肴都别具特色。

同学们展示菜品(学通社记者 司欣然 摄)

同学们展示菜品(学通社记者 司欣然 摄)

来自埃及的国际学生任伟向大家展示着自己的家乡菜,“This is chicken and vegetables, which is made by oil, ginger, tomatoes, chicken and so on.”说话过程中,他也在为周围同学夹菜。

在活动结束后,王菲说:“习近平总书记指出,要促进文明交流互鉴,充分激发全民族创新创造活力。通过这次烹饪活动,同学们互相了解各自的文化,于实践中交流文化,很有意义。”

(俯瞰图)国际学生分享各自的菜肴(学通摄记者 郑景扬 摄)

同学们分享各自菜肴(学通摄记者 郑景扬 摄)

外国语学院杜蕾老师谈到,用英文讲好中国故事是这门课初衷,用实践实现文明交流互鉴是这门课的形式创新。在课上学到的知识,唯有将其学以致用,在合适的环境里,才能更好地理解并掌握知识,这也是开展实践课堂的意义。

审核人 杜蕾

责任编辑:晏华华 王铭巍